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鲈鱼的营养价值 鲈鱼的功效和作用

发布时间:2019-03-05??来源:互联网??作者:整理搜集??点这评论

很多人喜欢吃鲈鱼,鲈鱼的口感很嫩,营养价值也很高,那么鲈鱼到底有哪些营养价值呢?很多人喜欢吃清蒸鲈鱼,它的做法你知道吗?鲈鱼的营养价值很高,但是一些食物一起食用会降低营养价值,哪些食物不能和鲈鱼一起吃呢?

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼中含有很高的蛋白质、维生素A等营养元素。鲈鱼中还含有钙、镁、锌、硒等微量元素,对人体有很大的好处。多食用鲈鱼能起到补肝肾、益脾胃的作用。如果经常咳嗽的人,食用鲈鱼还能化痰止咳。对于肾不好的人也有很大的功效,但是对鲈鱼过敏的人不能吃鲈鱼。

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2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

鲈鱼的功效和作用

1、益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2、维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

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清蒸鲈鱼怎么做

材料鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉,油做法1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。

2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。

3.把鱼取出,倒掉汁水。

4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。

鲈鱼不能和什么一起吃

鲈鱼汤很鲜美,不仅能下奶,还能补钙,还有很多的营养物质。但是我们在食用鲈鱼的时候一定要注意,不能和羊肉、牛肉一起吃。同时,鲈鱼还不能和奶酪一起食用,虽然这样搭配的人很少,但是我们还是要注意。吃中药的时候也不要吃鲈鱼,否则会让身体不舒服。

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鲈鱼的介绍

鲈鱼别称花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、七星鲈等,通常被称为鲈鱼的共有四种。体长,侧扁,背部稍隆起,背腹面皆钝圆;头中等大,略尖。体长可达102厘米,一般重1.5-2.5公斤,大个体可达15公斤以上。吻尖,口大,端位,斜裂,下颔稍突出于上颔,上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。

前腮盖骨的后缘有细锯齿,其后角下缘有3个大刺,后鳃盖骨后端具1个刺。体被小栉鳞,侧线完全、平直。体背部青灰色,两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点,斑点随年龄的增长而减少。背鳍两个,仅在基部相连,第1背鳍为12根硬刺,第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。

海鲈鱼的产地分布

海鲈鱼别称咸水鲈鱼,有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈,在海洋中的分布比较广,太平洋水域和大西洋水域都有分布,其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地,美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼,还有就是英国的北海渔场和地中海等地。

大口黑鲈的产地分布

大口黑鲈也被称之为加州鲈鱼,属世界性的游钓鱼类。这种鲈鱼原产自北美地区,在美国和墨西哥等地区都能看见大口黑鲈。我国的台湾在上个世纪引进了这种鲈鱼,并且人工繁殖成功之后,就引入了广东。所以广东省是大口黑鲈重要的养殖基地。年产量在全国也很高。

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河鲈的产地分布

河鲈别称五道黑,为肉食性凶猛淡水鱼类,分布于欧亚大陆温带和寒带地区,在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域,在俄罗斯为非常重要的捕捞对象,我国新疆北部天然产量很大。

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