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鲜香麻辣小龙虾

鲜香麻辣小龙虾做法步骤

麻辣小龙虾和啤酒,绝对是真爱。必须是女汉子才能将大刀阔斧的剪虾头,抽虾线。 小龙虾肉质松软,营养丰富,含有脂肪、维生素、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质。 小龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多,并能防止胆固醇在体内蓄积,容易被人体消化吸收小龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力,对身体早衰有很好的预防作用。小虾中含有矿物质硒,有很强的抗氧化性,能够清除体内的自由基,抗癌防癌。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环。

食材清单

小龙虾 2斤、八角 三个、生姜 十片、干红椒 一小把、小米椒 5个、花椒 一小把、蒜瓣 十粒、糖 2勺、啤酒 一瓶、清水 一碗、盐 少许、郫县豆瓣酱 3勺

烹饪步骤


  • 鲜香麻辣小龙虾

    1、小龙虾必须先放盐和香,让它吐水2个小时以上。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    2、准备所有食物。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    3、小龙虾先用刷子刷一遍。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    4、去除虾线。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    5、剪去虾须。去掉前面一点。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    6、剪开的虾头。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    7、再次冲洗二遍。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    8、冲洗好的龙虾。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    9、开水下锅,将小龙虾煮沸,煮五分钟,高温杀菌。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    10、起锅烧油。炒香蒜,姜,辣椒,麻椒,八角。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    11、放豆瓣酱炒香。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    12、放龙虾翻炒均匀后倒入啤酒煮开,放点白糖和盐调味。再加一碗清水。盖锅煮十分钟左右,麻辣小龙虾就好了。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    13、出锅洒香菜装饰一下。

  • 鲜香麻辣小龙虾

    14、麻辣小龙虾。

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