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小小绿豆糕#春季减肥,边吃边瘦#

小小绿豆糕#春季减肥,边吃边瘦#做法步骤

夏天吃的最多的食物之一就是绿豆,把它做成糕点,最常见的就是绿豆糕,这次在绿豆糕里加了点蔓越莓,绵软细腻中又隐隐带了一点酸酸甜甜的味道,冷藏后味道会更好哦!

食材清单

脱皮绿豆 250g、蔓越莓干 40g、牛奶 100g左右、黄 58g、砂糖 48g、蜂蜜 50g

烹饪步骤


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    1、脱皮绿豆用水浸泡七个小时左右,中途看下水是否被吸收掉了,要时刻保持水没过绿豆。可以用手指碾碎即可,然后冲洗一下,放入蒸锅,蒸一小时左右,取出晾凉。

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    2、绿豆放入榨汁机,倒入牛奶榨成泥,越细腻越好。(家里没有破壁机或其他料理机,所以只能用榨汁机,少量多次,牛奶也分次加,有耐心一点,也可以榨成比较细腻的状态。)最后再过筛一次,确保没有大颗粒。

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    3、黄油倒入不粘锅,小火加热至融化成液体。

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    4、倒入过筛好的绿豆泥,中小火不停搅拌。

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    5、中途加入糖和蜂蜜,呈现不粘手,略干的状态。晾至不烫手。

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    6、中途可以将蔓越莓干切碎。

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    7、将蔓越莓碎粒和绿豆泥混合拌匀。

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    8、分成每个差不多30克大小,取出模具,压成喜欢的形状。

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    9、这样就可以啦!

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    10、如果不是马上就吃,可以放密封袋中,放进冷藏,想吃的时候再拿出来!

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    11、就着吃,也不赖哦!

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