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海苔玉米棒

海苔玉米棒做法步骤

香脆的海苔片是许多宝宝爱吃的小零食。今天我想把它稍加变化,搭配上鲜虾和玉米等食材,做一道大小朋友都会非常喜欢的菜谱。煎得焦香的海苔裹上细腻鲜嫩的内馅,既营养丰富又可口美味,非常值得一试!

食材清单

鲜虾 150g、玉米粒 20g、玉米淀粉(生粉) 5g、清水 20g、生姜丝 2g、盐 1g、海苔片 适量、植物 适量

烹饪步骤


  • 海苔玉米棒

    1、鲜虾去头去尾,挑去腹背两条虾线。虾肉也可以用鸡肉、鱼肉等食材代替。

  • 海苔玉米棒

    2、细细切碎。

  • 海苔玉米棒

    3、加入生姜丝,腌制15分钟左右去腥。也可以用柠檬汁,姜葱水等腌制去腥。

  • 海苔玉米棒

    4、玉米粒在开水中焯约3分钟。当然也可以搭配其它蔬菜,丰富营养。

  • 海苔玉米棒

    5、把虾肉和玉米粒倒入料理机中,加入盐和水淀粉。水淀粉用5g玉米淀粉(生粉)和20g清水勾兑。

  • 海苔玉米棒

    6、充分打匀。

  • 海苔玉米棒

    7、倒入裱花袋中,剪出细口。

  • 海苔玉米棒

    8、把海苔片铺在案板上。尽量选择钠含量较低的原味海苔。

  • 海苔玉米棒

    9、在边缘挤上馅料。

  • 海苔玉米棒

    10、另一边抹上清水,卷起后压紧封口。依次做好剩余的。

  • 海苔玉米棒

    11、平底锅起中小火,抹上薄薄一层油。

  • 海苔玉米棒

    12、把大伙儿请入。

  • 海苔玉米棒

    13、不时翻面,煎至虾肉熟透,即可出锅。

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